Raiden

當拉麵端到眼前時，你或許會發現碗中冒出的蒸氣比想像中少。其實是表面一層豬油薄膜發揮了如杯蓋般的保溫作用，只要啜飲一口湯底，封存在深處的熱度與醇厚濃郁的風味便會瞬間在口中綻放。さっぽろ 羅偉伝 高田馬場店的味噌拉麵（みそらーめん），正是忠實呈現出正統札幌拉麵精髓的一碗代表作。

與濃郁湯底相襯的，是偏黃色、粗幼適中的中粗捲麵。麵條口感彈牙有嚼勁，能充分掛上濃郁的味噌風味。再加上配料中附上的薑蓉，邊吃邊慢慢融入湯中，為濃郁味噌餘韻添上一抹清爽俐落的辛香，吃到最後一口也不感膩滯。

配搭炒飯套餐與多款配料自由選擇

想飽餐一頓的話，半份炒飯套餐（半チャーハンセット）是個相當令人滿足的選擇。炒得香氣撲鼻的炒飯與拉麵湯底十分相襯，讓人盡情享受碳水化合物配搭的豐盛滋味。若想配料更豐富，可加配附有兩塊叉燒與味玉的「特のせ」，或是挑選帶有香味蔬菜點綴的韭菜味噌（ニラみそ），隨當天的心情自由組合。

店內以吧枱座為主，無論是想快速解決午餐的獨行食客，或是下班後想吃頓晚飯，都能毫無拘束地隨意到訪。店內僅接受現金付款且不設預約，正因如此，隨心而至、專心享用眼前熱騰騰拉麵的時光，顯得格外愜意。